Placuszki z cukinią i pieczarką FIT

           Robiąc zakupy wpadłam na cukinie , i pomyślałam a czemu by nie przygotować czegoś dobrego , i tym razem wypadło na placki fit , z cukinii oraz pieczarek , smak , bardzo fajny lekko ostry , ale nie za mocno , zapraszam serdecznie na wypróbowanie tego przepisu , na obiad jak znalazł .

Składniki ( dla 2 osób )

1 mała cukinia 
5 średnich pieczarek 
1 ząbek czosnku 
2 jajka 
2 łyżki mąki owsianej 
sol himalajska 
pół łyżeczki pieprzu czarnego 
1 łyżeczka kurkumy 
2 łyżki oleju kokosowego ( do smażenia ) 

Wykonanie 

Cukinie dokładnie myję , następnie łącznie ze skórą ścieram na tarce o drobnych oczkach , pieczarki obieram i także ścieram .
 Kiedy cukinie i pieczarki mam starte , dodaję jajka , czosnek przeciśnięty przez praskę , mąkę otrębową oraz wszystkie nasze przyprawy , wszystko dokładnie mieszamy , tak aby składniki się połączyły .
 Rozgrzewamy patelnie , wkładamy 2 łyżki oleju kokosowego , i na rozgrzaną patelnie wykładam nasze placuszki , i smażymy na złoty kolor po obu stronach , po usmażeniu wykładam na papierowe ręczniki , po kilku minutach placuszki mamy gotowe do podania .

                                                                                   Smacznego