Placki ziemniaczane z cukinią i cebulą

  Z racji tego że uwielbiam placki ziemniaczane , mogę je jadać codziennie , dziś zapraszam na placki ziemniaczane z dodatkiem dużej ilości cebuli oraz cukinii , smakuje super , można zajadać z gulaszem bądź bez żadnych dodatków .

Składniki  ( dla 5 osób ) 

1 średni kawałek cukinii 
10 średnich ziemniaków 
3 całe jajka 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
4 średnie cebule 
5 łyżek mąki otrębowej 
sól do smaku 

Wykonanie 

Ziemniaki obieramy i dokładnie myjemy , następnie wszystkie ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach , cukinie dokładnie myję i wydrążam środek z cukinii , następnie cukinie ścieram także na tarce na drobnych oczkach , a nadmiar soku z cukinii odsączam  , kiedy mamy wszystkie ziemniaki już starte oraz cukinie , dodajemy mąkę otrębową , jajka , oraz cebulę pokrojoną w kostkę i przesmażoną na oliwie , wszytko bardzo dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku . 
  Smażmy placki aż do wykorzystania masy .

                                                                        Smacznego