Mięsne muffiny

    
 Muffiny zawsze kojarzą się w wersji słodkiej . Ja prezentuje muffiny w wersji na słono z mięsem z piersi kurczaka , fajnie smakują i są w wersji  light ,jeżeli ktoś stara się ograniczać spożywanie kalorii to fajnie się nadają aby takie muffiny przygotować .

Składniki 

       1 duża pierś z kurczaka 
       1 papryka zielona 
       1 papryka czerwona 
       3 małe kawałki brokuł 
       pęczek pietruszki 
       2 jajka 
       pół paczki sera feta 
       sól pieprz ziołowy do smaku
       folia aluminiowa  

  Wykonanie 
   
  Pierś z kurczaka myję i osuszam , mięso kroję w kostkę ,następnie do mięsa dodaje paprykę pokrojoną w kostkę ,pęczek pietruszki pokrojony i brokuł delikatnie pooddzielany na nie za  duże kawałki,
do mięsa i reszty składników w misce dodaje fetę pokruszoną oraz dwa jajka ,wszystko  razem przyprawiam i dokładnie mieszam.
Przygotowaną masę z mięsa wykładam do formy sylikonowej na muffiny i wkładam do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni.
Formę przykrywam folią aluminiowa na 15 do 20 minut a następne 15 minut pieczę bez foli aluminiowej i gotowe ,podaje z ryżem bądź z lekką sałatką .

                                                                              Smacznego